“ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ” от Елены Одровой, СНТ “Искатель”
- огурцы – 1,5 кг,
- томаты – 0,5 кг,
- перец сладкий – 0,3 кг,
- 12 ч. ложек сахара,
- 4 ч. ложки соли (без горки),
- 50 мл 9% уксуса,
- 50 мл растительного масла,
- 1 го-ловка чеснока.
С томатов снять шкурку, перец нарезать кубиками, огурец порезать вдоль на 4 части. В кастрюлю положить томаты, перец, измельченный чеснок, сахар, растительное масло, соль. Все перемешать. На среднем огне довести до кипения, на медленном огне тушить 15 минут. Затем в кастрюлю сложить огурцы и добавить уксус, довести все до кипения и тушить еще 15 минут. Разложить в пастеризованные банки, закатать и укрыть до полного остывания.
![](https://sadrf.com/wp-content/uploads/2022/09/cd5d2321e6edb5f596aadde25da09c02-300x213-1.jpeg)